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Apiculture : Novae renonce à organiser la 3ème édition du Marathon de la Tartine

Face aux récoltes de miel en chute libre en suisse romande, Novae ne pourra pas reconduire cette année, le « Marathon de la Tartine » dans ses restaurants participants. Cette opération créée en 2015 propose de déguster des tartines de miel à l’occasion de la Saint-Ambroise (patron des apiculteurs) à chaque début décembre. La vente permet ensuite de parrainer financièrement de nouvelles ruches chez les apiculteurs partenaires de Novae. De nouveaux partenariats avec les producteurs sont toutefois prévus pour 2018.

 

2017 aura été une année noire pour les apiculteurs suisses romands dont les récoltes en miel ont nettement chuté. Plusieurs facteurs sont à l’origine de cette production en recul : les aléas climatiques qui ont compromis la pollinisation, l’exposition des abeilles aux pesticides et enfin, le varroa, un acarien parasite qui colonise et décime les ruches. Ces facteurs conjugués ont eu un impact non négligeable sur les quantités de miel disponibles à la commande. Pour Novae, cela s’est traduit par des ruptures d’approvisionnement qui ont conduit à l’annulation du « Marathon de la Tartine » dont cela devait être la 3ème édition.

 

Pour autant, Novae reste aux côtés de ses apiculteurs en maintenant ses achats de miel pour fournir les chefs de ses différents restaurants avec les produits qui ont pu être sauvés. Par ailleurs, de nouveaux producteurs intègrent le cercle des fournisseurs de Novae. C’est notamment le cas de Stéphanie Vuadens qui élève plus de 200 ruches dans le canton de Genève et produit un miel pur à 100%. D’autres partenariats sont en cours d’élaboration. Ils permettront en particulier aux apiculteurs de se rendre dans les restaurants Novae de leurs cantons respectifs pour faire découvrir et goûter leurs produits aux convives.