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Nos Achats

Acheter autrement pour une restauration différente. Voir le processus d’achat

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    Stéphane Grégoire

    Directeur adjoint et directeur des achats

    En tant que directeur adjoint, il place la qualité au cœur de l’entreprise. A ce titre, il définit la politique achats, la stratégie de développement produits et la veille sanitaire, dans un objectif de qualité, de sécurité et de développement durable.

    > En savoir plus

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    Patrick Frenot

    Chef produits, achats et qualité

    Interface entre les gérants, la direction des achats et les fournisseurs, il veille au respect de la politique d’achats de Novae et s’assure du respect des gammes de produits.

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    Eric Redolat

    Chef exécutif

    « Chef des chefs », il a autorité sur nos équipes afin de définir et veiller à la qualité des prestations de Novae tant au niveau des techniques culinaires, que de la qualité des produits et des tendances gastronomiques.