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Notre politique d’achats

Nous plaçons la qualité au cœur de notre quotidien

Notre objectif étant de vous proposer quotidiennement une offre de menus composés à plus de 80% de produits frais. Notre politique d’achats, dans le choix des matières premières, est primordiale.

C’est pourquoi, nous avons choisi de privilégier le travail et la relation avec des producteurs et distributeurs locaux.

Nous favorisons la relation entre nos fournisseurs et nos gérants afin de garantir un choix de produits optimum répondant à des critères tant qualitatifs (variété des produits et respect des saisons) qu’économiques.

Le choix des fournisseurs et des filières d’approvisionnement se fait sur quatre critères permettant un partenariat de longue durée :

•Des produits de qualité, tant sur le goût que sur le respect éthique du produit.
•Des produits de proximité et bénéficiant d’un circuit le plus court possible ;
•Une capacité à innover, tant sur les produits que sur les producteurs/éleveurs et les fournisseurs;
•Une structure souple permettant une réactivité importante.

Ce cahier des charges permet d’obtenir des labels de qualité, voire d’être plus exigeants.

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