Engagement

Notre valeur fédératrice, elle nous permet de bien travailler et d'avancer ensemble.

Elle exige partage des connaissances et des objectifs, solidarité entre les équipes et au sein de l’éco-système vertueux de Novae et confiance.

 

FONDS DE SOUTIEN

Lancé en 2016, le Fonds Novae fonctionne sur un système de micro-crédit alloué chaque année à un producteur qui travaille avec Novae. D’un montant entre CHF 10’000.- et CHF 50’000.- selon les besoins du lauréat ce prêt est accordé après examen des dossiers déposés auprès d’un jury composé de 3 chefs étoilés et 2 chefs exécutifs de Novae.

L’environnement

La réduction de notre emprunte écologique à tous les niveaux

 

La réduction et revalorisation des déchets se concrétise au travers d’exemples comme le soutien à Fructibon qui revalorise des fruits et légumes déclassés, notre concept No Gaspi ou encore notre partenariat avec Zéro-Waste.

Notre département des achats oeuvre jour après jour pour des achats les plus locaux possibles avec 70% des produits frais qui sont issus de filières sur mesure ou achats à moins de 200km. Nous optimisons aussi la logistique de livraison et la recherche d’alternatives aux emballages jetables.